少しづつ秋冬らしい料理が登場しています ◯カボチャのスパイシーグラタンスープ カボチャのポタージュ特有の甘さや重さが苦手な方にもオススメ 異国情緒ある味わいが後引く美味しさ チーズをのせたグラタンスープです ◯いろいろキノコのデュクセル 細かく刻んだキノコを玉ねぎなどと合わせて煮詰めて作ったパテ 自家製カンパーニュにたっぷりのせてご提供します 白ワインや辛口シェリーとよく合います ◯鹿ミートソースのアッシェパルマンティエ ミートソースとマッシュポテトを重ねてオーブンで焼き上げます コテージパイ、シェパーズパイとも呼ばれるヨーロッパの伝統的な料理 マッシュポテトの部分をパイと表現していて、小麦粉とバターで作るいわゆるパイは使っていません ◯クレームブリュレ とっても久しぶりに作りました ほの甘い香りがある食後酒との相性抜群 アルコール度数の高い蒸留酒(ブランデーなど)と合わせるのが特にオススメです 濃厚なクリームが口の中でスウっと溶けます お酒がNGの方は温かい飲み物でぜひ その他、定番の自家製シャリュキュトリー(パテやベーコンなど)、ザワークラウトやキャロットラペなど野菜デリ各種、ナスのグラタンやフランス産エスカルゴなどの温菜、メインディッシュもいろいろございます 一杯とおつまみ、 軽いお食事、 しっかりディナー、 アラカルトですので、お好きな組み合わせとボリュームでお気軽にご利用ください KURAYA(クラヤ)
長野県上田市中央4-8-11 / 0268-25-7400 Comments are closed.
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